OKADA

剛端上桌的方形自製布里歐麵包散發出濃郁奶油香，為OKADA的用餐時光揭開宜人序幕。無論是搭配濃厚鵝肝慕斯的法式開放式三明治，抑或是忠實展現食材清甜的胡蘿蔔濃湯，自第一口起便能感受到備料步驟的細膩用心。

口感對比鮮明的海鮮與前菜

在前菜與魚類料理中，巧妙運用口感對比的手法尤其引人矚目。以薄酥皮包裹星鰻輕巧油炸的酥炸星鰻捲，外皮酥脆而內裡肉質細緻柔嫩，配上胡蘿蔔沙拉的爽脆微酸，滋味十分協調。身為招牌料理之一的馬頭魚立鱗燒，立起的魚鱗帶來酥脆卡滋的咀嚼感，與火候拿捏得當、飽滿細嫩的白肉形成鮮明對比，再由香草奶油醬汁或季節義式燉飯穩穩襯托出魚鮮旨味。

醇厚醬汁與豐盛肉類料理

主菜肉品同樣具備小酒館料理般厚實過癮的風味。將鴨肉與豬肉的濃郁甘醇結合綿密馬鈴薯泥一同烘烤的法式牧羊人派，或是佐以散發馬達加斯加黑胡椒香氣燉飯的紅酒燉和牛牛頰肉，都能細細品味慢燉料理的深邃層次。紅肉鮮味突出的見蘭牛牛後腿肉牛排，則搭配松露或馬德拉醬汁，與葡萄酒一同入口相得益彰。

現烤甜點至乳酪的隨心收尾

套餐收尾同樣毫不馬虎，既有現點現烤的溫熱瑪德蓮配冰涼香草冰淇淋，亦有承襲巴黎手法的老派牛奶米布丁等傳統甜點。若是想延續餐後酒或葡萄酒的餘韻，也能選擇更換為法國產乳酪拼盤。店內設有吧檯位與桌位，空間溫馨雅緻，無論預計午餐或晚餐前往，都建議事先預訂以確保座位。